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特蕾新都市幼儿园——2016年5月23—27日幼儿食谱

发表时间：2016-06-30123次浏览

一周带量食谱及营养分析表
单位： 福田区特蕾新都市幼儿园 一人市购均量：两 2016年5月23日 周次: 15
餐  名 星期一 5月23日 星期二 5月24日 星期三 5月25日 星期四 5月26日 星期五 5月27日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
菠菜瘦肉汤米粉 菠菜 0.4 淮山瘦肉粥 鲜山药 0.4 桂林米粉 黄瓜 0.5 猪肝瘦肉青菜粥 猪肝 0.2 生菜牛腩面 生菜 0.3
瘦肉 0.2 瘦肉 0.2 胡萝卜 0.3 瘦肉 0.2 牛腩 0.5
早 餐 鱼松 0.05 大米 0.1 金针菇 0.3 生菜 0.3 挂面 1
(8:20) 干米粉 1 混合油 0.05 瘦肉 0.2 大米 0.4 鱼松 0.05
混合油 0.05 糯米卷 糯米 0.3 桂林米粉 1.5 混合油 0.05 混合油 0.05
0 瘦肉 0.3 混合油 0.05 豆沙包 豆沙 0.3 0
早 点                                                   (10:00) 纯牛奶 牛奶 5 干香菇 0.05 纯牛奶 牛奶 5 面粉 0.5 纯牛奶 牛奶 5
面粉 0.5 白糖 0.15 0
0 纯牛奶 牛奶 5 0 纯牛奶 牛奶 5 0
清蒸狮子头 猪肉 0.7 胡萝卜烧排骨 胡萝卜 0.5 莴笋香干炒肉丝 莴苣 2 宫保鸡丁 鸡肉 0.5 豆角粒煎鸡蛋 豆角 0.8
马蹄 0.3 排骨 1 五香豆干 0.6 黄瓜 1 鸡蛋 0.6
虾皮 0.1 混合油 0.05 胡萝卜 0.3 胡萝卜 0.2 混合油 0.1
干香菇 0.05 腐竹菜花焖肉 腐竹 0.3 瘦肉 0.3 芹菜茎 0.2 萝卜丝炒肉 白萝卜 1.5
醋溜椰菜丝 包菜 1.8 花菜 1.5 虾皮 0.05 混合油 0.05 瘦肉 0.3
胡萝卜 0.3 虾皮 0.1 混合油 0.05 番茄冬瓜烩肉 番茄 0.5 虾皮 0.1
中 餐 混合油 0.1 瘦肉 0.3 南瓜肉片 南瓜 1.2 冬瓜 1 混合油 0.05
剑花龙骨汤 节节花 0.15 混合油 0.1 瘦肉 0.2 瘦肉 0.3 花生莲藕龙骨汤 花生 0.2
(11:30) 猪骨 0.4 节瓜鸡蛋汤 毛瓜 0.5 混合油 0.1 虾皮 0.1 莲藕 0.4
混合油 0.05 鸡蛋 0.2 清补凉鸡汤 干山药 0.1 混合油 0.1 猪骨 0.4
米饭 大米 1.1 混合油 0.05 枸杞子 0.05 草菇粉丝肉末汤 鲜平菇 0.3 混合油 0.05
0 米饭 大米 1.1 干枣 0.1 粉丝 0.1 米饭 米饭 1.1
0 0 鸡 0.4 瘦肉 0.2 0
0 0 混合油 0.05 混合油 0.05 0
0 0 米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.1 0
八宝粥 薏米 0.1 莲子绿豆沙 莲子 0.1 玉米粥 黄玉米粒 0.3 白菜猪肉水饺 大白菜 0.5 蒸红薯 红薯 2
赤豆 0.1 绿豆 0.5 大米 0.3 猪肉 0.3 0
午 点 黑豆 0.1 白糖 0.15 白糖 0.15 虾皮 0.05 0
燕麦片 0.1 0 0 面粉 0.4 0
(3:30) 大米 0.1 0 0 混合油 0.05 0
白糖 0.15 0 0 0 0
苹果 苹果 2.5 橙子 橙子 2.5 香蕉 香蕉 2.5 火龙果 火龙果 2.5 苹果 苹果 2.5
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537 1041 36 537
营养 在园实给 1044 34 465 1070 51 432 1072 41 392 1000 41 436 939 37 469
分析 在园实给% 100% 95% 87% 103% 142% 80% 103% 112% 73% 96% 113% 81% 90% 102% 87%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1488 50-65% 25-30% 52 30% 50% 767 483 0.68 0.68 68 4.8 8.7 1417 142 12 12 492 24
营养 在园标准 1041 50-65% 25-30% 36 30% 50% 537 338 0.48 0.48 48 3.4 6.1 992 99 8 8 344 17
分析 在园实给 1025 556 306 41 24 28 439 397 0.61 0.63 50 8.2 8.5 1074 163 10 6 603 23
在园实给% 98% 54% 30% 113% 60% 70% 82% 117% 127% 131% 104% 243% 140% 108% 164% 124% 80% 175% 137%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.57 分食比例 均龄组：100% 小 班：89% 中 班：95% 大 班：104% ：110% 网达软件配餐
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