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特蕾新都市幼儿园——2016年6月20日-24日幼儿食谱

发表时间：2016-06-17123次浏览

一周带量食谱及营养分析表
单位： 福田区特蕾新都市幼儿园 一人市购均量：两 2016年6月20日 周次: 19
餐  名 星期一 6月20日 星期二 6月21日 星期三 6月22日 星期四 6月23日 星期五 6月24日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
芥菜瘦肉汤面 芥菜 0.4 小米粥 小米 0.5 生菜肉丸汤河粉 生菜 0.4 花生肉末粥 花生 0.2 银芽肉丝粉 绿豆芽 0.4
瘦肉 0.2 白糖 0.15 猪肉丸 0.4 瘦肉 0.2 胡萝卜 0.3
早 餐 虾皮 0.05 菜肉包 大白菜 0.4 虾皮 0.05 大米 0.5 鱼松 0.05
(8:20) 挂面 1 猪肉 0.3 湿河粉 1.5 红糖馒头 面粉 0.5 瘦肉 0.2
混合油 0.05 虾皮 0.05 混合油 0.05 红糖 0.2 干米粉 1
面粉 0.5 混合油 0.05
早 点                                                   (10:00) 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5
马蹄蒸肉饼 马蹄 0.3 香菇焖鸡 干香菇 0.05 豆角粒煎鸡蛋 豆角 0.6 红烧排骨 排骨 1 菜花烧肉 花菜 1.2
猪肉 0.7 鸡翅 1.3 鸡蛋 0.6 混合油 0.05 瘦肉 0.3
虾皮 0.1 混合油 0.05 混合油 0.1 五彩鸡丁 黄瓜 1 虾皮 0.1
鸡蛋 0.3 粉丝肉末焖白菜 粉丝 0.1 什锦豆腐 瘦肉 0.3 土豆 0.5 混合油 0.05
混合油 0.05 瘦肉 0.3 虾皮 0.1 胡萝卜 0.3 番茄炒蛋 番茄 1
炒椰菜丝 包菜 1.3 虾皮 0.1 胡萝卜 0.3 芹菜茎 0.2 鸡蛋 0.6
中 餐 胡萝卜 0.3 胡萝卜 0.2 豆腐 1 虾皮 0.1 混合油 0.1
混合油 0.1 大白菜 1.5 混合油 0.05 鸡肉 0.6 冬瓜龙骨汤 冬瓜 0.8
(11:30) 眉豆粉葛猪骨汤 眉豆 0.2 混合油 0.1 苦瓜龙骨汤 苦瓜 0.4 混合油 0.1 猪骨 0.4
粉葛 0.5 冬瓜咸蛋 冬瓜 0.8 猪骨 0.4 鱼头豆腐汤 胖头鱼 0.4 混合油 0.05
猪骨 0.4 咸鸭蛋 0.2 混合油 0.05 豆腐 0.5 米饭 大米 1.1
混合油 0.05 小葱 0.05 米饭 大米 1.1 小葱 0.05
米饭 大米 1.1 混合油 0.05 混合油 0.05
米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.1
绿豆粥 绿豆 0.3 番茄瘦肉米粉 番茄 0.7 纯牛奶 牛奶 5 红萝卜瘦肉粥 大米 0.4 鲜玉米棒 鲜玉米棒 2.5
大米 0.3 瘦肉 0.2 红萝卜 0.3
午 点 白糖 0.15 干米粉 0.5 片包 面包 0.3 瘦肉 0.2
混合油 0.05 混合油 0.05
(3:00) 香蕉 香蕉 2.5
橙子 橙子 2.5 苹果 苹果 2.5 西瓜 西瓜 3 火龙果 火龙果 2.5
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537 
营养 在园实给 1114  38  393  1063  42  461  941  36  467  1020  44  453  951  36  418 
分析 在园实给% 107% 104% 73% 102% 117% 86% 90% 101% 87% 98% 121% 84% 91% 99% 78%
评 价 OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1488  50-65% 25-30% 52  30% 50% 767  483  0.68  0.68  68  4.8  8.7  1417  142  12  12  492  24 
营养 在园标准 1041  50-65% 25-30% 36  30% 50% 537  338  0.48  0.48  48  3.4  6.1  992  99  8  8  344  17 
分析 在园实给 1018  554  307  39  24  27  439  274  0.56  0.60  46  6.0  8.2  996  157  9  6  604  26 
在园实给% 98% 54% 30% 108% 62% 68% 82% 81% 118% 125% 95% 178% 136% 100% 158% 111% 75% 176% 152%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.57  分食比例 均龄组：100% 小 班：89% 中 班：95% 大 班：104% ：110% 网达软件配餐
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