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特蕾新都市幼儿园——2016年6月27日-7月1日

发表时间：2016-06-23123次浏览

一周带量食谱及营养分析表
单位： 福田区特蕾新都市幼儿园 一人市购均量：两 2016年6月27日 周次: 20
餐  名 星期一 6月27日 星期二 6月28日 星期三 6月29日 星期四 6月30日 星期五 7月1日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
三丝汤米粉 绿豆芽 0.4 淡菜瘦肉粥 干淡菜 0.1 生菜牛腩面 生菜 0.4 菠菜猪肝粥 菠菜 0.4 菜心瘦肉蝴蝶粉 菜心 0.4
黄瓜 0.5 瘦肉 0.2 牛腩 0.4 猪肝 0.2 瘦肉 0.2
早 餐 胡萝卜 0.2 大米 0.4 虾皮 0.05 大米 0.4 鱼松 0.05
(8:20) 瘦肉 0.2 混合油 0.05 挂面 1 蝴蝶粉 1
鱼松 0.05 混合油 0.05 豆沙包 豆沙 0.3 混合油 0.05
干米粉 1 牛油包 黄油面包 0.8 面粉 0.5
早 点                                                   (10:00) 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5 纯牛奶 牛奶 5
丝瓜炒蛋 丝瓜 1.2 豆角炒肉末 豆角 1 莲藕蒸肉饼 莲藕 0.5 扬州炒饭 鸡蛋 0.6 红烧排骨 排骨 1
鸡蛋 0.6 瘦肉 0.3 猪肉 0.7 瘦肉 0.3 混合油 0.05
混合油 0.05 虾皮 0.1 虾皮 0.1 火腿 0.3 香菇肉末烩冬瓜 干香菇 0.05
莴笋炒肉 莴苣 2 混合油 0.05 混合油 0.05 五香豆干 0.5 瘦肉 0.3
胡萝卜 0.3 蒜蓉炒南瓜 南瓜 1.7 炒三丁 黄瓜 1 黄玉米粒 0.4 胡萝卜  x
瘦肉 0.3 混合油 0.1 土豆 1 豆角 0.6 冬瓜 2
中 餐 虾皮 0.1 金针菇豆腐瘦肉汤 金针菇 0.3 胡萝卜 0.3 胡萝卜 0.3 虾皮 0.1
混合油 0.1 豆腐 0.5 混合油 0.1 虾皮 0.1 混合油 0.1
(11:30) 木瓜赤小豆龙骨汤 木瓜 0.4 瘦肉 0.2 冬瓜薏米老鸭汤 冬瓜 0.8 大米 1.1 淮山龙骨汤 鲜山药 0.5
赤小豆 0.15 混合油 0.05 薏米 0.1 混合油 0.2 猪骨 0.4
猪骨 0.4 米饭 大米 1.1 鸭 0.4 芥菜咸蛋汤 芥菜 0.5 混合油 0.05
混合油 0.05 混合油 0.05 咸鸭蛋 0.2 米饭 大米 1.1
米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.1 混合油 0.05
杂粮粥 薏米 0.2 绿豆沙 绿豆 0.5 蒸红薯 红薯 3 青菜肉丸螺丝粉 生菜 0.4 雪耳鸡蛋糖水 银耳 0.05
红豆 0.2 白糖 0.15 猪肉丸 0.4 鸡蛋 1.3
午 点 大麦 0.1 螺丝粉 0.5 白糖 0.15
糯米 0.2 虾皮 0.05
(3:30) 白糖 0.15 混合油 0.05
哈密瓜 哈蜜瓜 2.5 火龙果 火龙果 2.5 香蕉 香蕉 2.5 香瓜 香瓜 2.5 西瓜 西瓜 3
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537 
营养 在园实给 1012  39  447  986  39  388  1129  32  405  1148  46  480  1033  45  461 
分析 在园实给% 97% 108% 83% 95% 106% 72% 108% 80% 75% 110% 126% 89% 99% 125% 86%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1488  50-65% 25-30% 52  30% 50% 767  483  0.68  0.68  68  4.8  8.7  1417  142  12  12  492  24 
营养 在园标准 1041  50-65% 25-30% 36  30% 50% 537  338  0.48  0.48  48  3.4  6.1  992  99  8  8  344  17 
分析 在园实给 1061  603  299  40  23  26  436  473  0.56  0.61  41  7.2  7.7  1028  173  10  6  617  27 
在园实给% 102% 57% 28% 110% 59% 67% 81% 140% 117% 128% 86% 213% 127% 104% 175% 123% 80% 179% 158%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.57  分食比例 均龄组：100% 小 班：89% 中 班：95% 大 班：104% ：110% 网达软件配餐
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