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特蕾新都市幼儿园——2016年7月4日-8日食谱

发表时间：2016-06-29123次浏览

 
 
一周带量食谱及营养分析表
单位： 福田区特蕾新都市幼儿园 一人市购均量：两 2016年7月4日 周次: 21
餐  名 星期一 7月4日 星期二 7月5日 星期三 7月6日 星期四 7月7日 星期五 7月8日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
番茄鸡蛋汤米粉 番茄 0.6 生菜猪肝粥 生菜 0.4 三丝鲜汤河粉 金针菇 0.4 芥菜瘦肉粥 芥菜 0.4 菠菜瘦肉挂面 菠菜 0.4
鸡蛋 0.3 猪肝 0.2 胡萝卜 0.3 瘦肉 0.2 瘦肉 0.2
早 餐 瘦肉 0.2 大米 0.4 瘦肉 0.2 大米 0.5 鱼松 0.05
(8:20) 鱼松 0.05 豆沙包 豆沙 0.3 湿河粉 1.5 混合油 0.05 挂面 1
干米粉 1 面粉 0.5 混合油 0.05 葱花卷 面粉 0.5 混合油 0.05
混合油 0.05 小葱 0.1
早 点                                                   (10:00) 牛奶 牛奶 5 牛奶 牛奶 5 牛奶 牛奶 5 牛奶 牛奶 5 牛奶 牛奶 5
香菇马蹄蒸肉饼 干香菇 0.05 豆角粒煎鸡蛋 豆角 0.6 番茄豆腐烩肉末 番茄 0.6 胡萝卜焖排骨 胡萝卜 0.5 五彩鸡丁 鸡肉 0.5
马蹄 0.4 鸡蛋 0.6 豆腐 1 排骨 1 土豆 0.8
猪肉 0.7 虾皮 0.1 瘦肉 0.4 混合油 0.05 黄瓜 0.5
虾皮 0.1 混合油 0.05 虾皮 0.1 蚝油生菜 生菜 1.5 胡萝卜 0.3
混合油 0.05 节瓜粉丝焖肉 毛瓜 1.5 混合油 0.1 混合油 0.1 灯笼椒 0.2
椰菜丝炒肉 包菜 1.5 瘦肉 0.3 青瓜炒蛋 黄瓜 1 丝瓜豆腐鱼头汤 丝瓜 0.5 混合油 0.05
中 餐 瘦肉 0.3 粉丝 0.2 鸡蛋 0.6 豆腐 0.6 冬瓜炒瘦肉 冬瓜 1.2
胡萝卜 0.3 混合油 0.1 混合油 0.1 胖头鱼 0.4 瘦肉 0.3
(11:30) 混合油 0.1 紫菜鸡蛋瘦肉汤 紫菜 0.05 剑花龙骨汤 节节花 0.1 鱼松 0.05 混合油 0.1
胡萝卜玉米龙骨汤 胡萝卜 0.3 瘦肉 0.2 猪骨 0.4 混合油 0.05 淮杞红枣煲鸡汤 干山药 0.1
鲜玉米棒 0.4 混合油 0.05 混合油 0.05 米饭 大米 1.1 枸杞子 0.05
猪骨 0.4 米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.1 干枣 0.1
混合油 0.05 光鸡 0.4
米饭 大米 1.1 混合油 0.05
米饭 大米 1.1
绿豆粥 绿豆 0.3 青菜瘦肉汤面 油麦菜 0.3 南瓜小米粥 南瓜 1 鸡蛋粥 鸡蛋 0.4 牛奶 全脂奶粉 0.6
大米 0.3 瘦肉 0.2 小米 0.3 大米 0.5 白糖 0.15
午 点 白糖 0.15 挂面 0.5 小蛋糕 蛋糕 0.5
鱼松 0.05
(3:30) 混合油 0.05 香蕉 香蕉 2.5
苹果 苹果 2.5 香瓜 香瓜 2.5 火龙果 火龙果 2.5 西瓜 西瓜 3
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537  1041  36  537 
营养 在园实给 1132  39  446  980  39  454  954  37  449  975  36  454  1010  39  388 
分析 在园实给% 109% 107% 83% 94% 107% 85% 92% 102% 84% 94% 99% 85% 97% 109% 72%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1488  50-65% 25-30% 52  30% 50% 767  483  0.68  0.68  68  4.8  8.7  1417  142  12  12  492  24 
营养 在园标准 1041  50-65% 25-30% 36  30% 50% 537  338  0.48  0.48  48  3.4  6.1  992  99  8  8  344  17 
分析 在园实给 1010  572  287  38  23  25  438  463  0.56  0.59  39  6.0  8.2  909  142  10  6  594  23 
在园实给% 97% 57% 28% 105% 61% 67% 82% 137% 116% 124% 81% 176% 135% 92% 143% 119% 73% 173% 137%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.57  分食比例 均龄组：100% 小 班：89% 中 班：95% 大 班：104% ：110% 网达软件配餐
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